Receita de Berinjela Recheada sem Glúten

berinjela recheada é um clássico da culinária caseira. Tem gosto de cozinha de mãe e é uma ótima pedida para o dia a dia!

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Tire a ponta e corte as berinjelas em duas partes no sentido longitudinal, com pelo menos 1 dedo de grossura.
  2. 2.
    Disponha as fatias de berinjela em uma forma.
  3. 3.
    Tempere com sal e pimenta do reino.
  4. 4.
    Reserve.
  5. 5.
    Na panela, refogue o óleo com cebola e alho.
  6. 6.
    Coloque a carne depois que a cebola estiver transparente.
  7. 7.
    Mexa até a carne cozinha bem.
  8. 8.
    Tempere com sal e pimenta.
  9. 9.
    Opcional: coloque azeitonas picadas.
  10. 10.
    Recheie as berinjelas com carne moída, cubra com parmesão.
  11. 11.
    Corte os tomatinhos ao meio e enfeite as berinjelas.
  12. 12.
    Finalize com azeite, sal, pimenta e manjericão.
  13. 13.
    Leve ao forno para gratinar.

 

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